мιšš.šнυ∂ι
عدد مسآهمآتك : 59 تآريخ تسجيلك : 01/04/2011 وينك فيه : بيتنا
| موضوع: دونات الشكولاته السبت أبريل 02, 2011 1:19 pm | |
| المقاديـــــــــــــر
- 5 أكواب طحين - 4/1 1 كوب حليب - 4 بيضات - ملعقتين شاي خميرة جافة - 4/1 كوب سمن مازولا - 4/3 كوب سكر نقي - 2/1 ملعقة ملح - 2/1 ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو - ملعقة شاي شوكولاته للتزيين زيت للتحمير
2التحضير 1- ينخل الطحين ويرش عليه الملح
2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة
4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة
5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.
6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.
7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر
10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة
11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته.
المنقوووووول | |
|
ورده من ذهب Admin
عدد مسآهمآتك : 111 تآريخ تسجيلك : 31/03/2011 كم عمرك : 26 وينك فيه : بيتنـآ
| موضوع: رد: دونات الشكولاته الأحد أبريل 03, 2011 4:03 am | |
| | |
|
mis$no0ona
عدد مسآهمآتك : 21 تآريخ تسجيلك : 31/03/2011 وينك فيه : فــي بــيـتــنــا
| موضوع: رد: دونات الشكولاته الأحد أبريل 03, 2011 3:15 pm | |
| مشكووووووووووووره يممممي مشتهيه دووونات | |
|
فلها وربك يحلها
عدد مسآهمآتك : 45 تآريخ تسجيلك : 31/03/2011 وينك فيه : في الرياض
| موضوع: رد: دونات الشكولاته الجمعة أبريل 08, 2011 4:13 pm | |
| يم يم يم جوعااااانه المهم يسلمو ايديك | |
|
رذآذ المطر
عدد مسآهمآتك : 26 تآريخ تسجيلك : 01/04/2011 وينك فيه : في بيتنا ض1
| موضوع: رد: دونات الشكولاته الأربعاء أبريل 13, 2011 5:50 am | |
| | |
|
ورده من ذهب Admin
عدد مسآهمآتك : 111 تآريخ تسجيلك : 31/03/2011 كم عمرك : 26 وينك فيه : بيتنـآ
| موضوع: رد: دونات الشكولاته الأربعاء أبريل 27, 2011 9:28 am | |
| | |
|